LA PENTOLA SUL FUOCO
Quando solleviamo il coperchio di una pentola a metà cottura, troviamo all’interno masse informi, brodaglie bollenti in movimento, può capitare che uno schizzo ci bruci la mano mentre mescoliamo e, se ci limitiamo a queste esperienze, rischiamo di spegnere il fornello e di gettare via tutto. Fortunatamente l’approccio con i fornelli è di solito meno drammatico. Ma qualcosa di simile può capitare quando decidiamo di fermarci un attimo per guardarci dentro. Alcuni decidono che non …
